Opleiding tot leidinggevende bediening
Tijdens deze opleiding leer je hoe je het de gast naar de zin maakt in een horeca-gelegenheid. Naast gastvrijheid en vakmanschap leer je commercieel denken en handelen, net als leiding geven aan een team.
Is deze mbo-opleiding iets voor mij?
- Zit leidinggeven in je bloed?
- Heb je affiniteit met de horeca?
- Ben je gastvrij, gedreven en flexibel?
- En kun je ook nog eens goed communiceren?
Dan is de opleiding Leidinggevende Bediening écht iets voor jou.
In het kort
Leerweg / Niveau
BBL / Niveau 4Start
Locatie
Lesgeld
€ 654,-Crebonummer en naam
- 25170 Leidinggevende bediening
Student Roel vertelt je meer over deze mbo-opleiding
Het werk van een leidinggevende bediening
Je geeft leiding in de mooiste hotels, restaurants en conferentieoorden. Je werkt mee in de praktijk en bent onderdeel van het managementteam. Een hectische en uitdagende baan, waarbij je er alles aan doet om het gasten naar hun zin te maken.
Hoe ziet de opleiding eruit?
Je gaat één dag in de week naar school en leert vier dagen per week in de praktijk. In de startmail wordt bekend gemaakt welke dag de vaste lesdag wordt.
Aan het eind van je opleiding Leidinggevende Bediening heb je een operationeel plan geschreven. Om dat te kunnen doen heb je kennis nodig van:
- Gastheerschap, drankenkennis, warenkennis, menuleer en gastronomie
- Marktkennis en horecaconcepten
- Evenementen organiseren
- Marketing, promotie en organisatie
- Financiën, personeelsmanagement en leidinggeven
Je krijgt ook algemene vakken, zoals Nederlands, Engels, rekenen en loopbaan & burgerschap.
Dit ga je leren
Leidinggeven
Gastvriendelijkheid
Professioneel communiceren
Gastronomie
Werkend leren
Je leert voor 80% op je werkplek en gaat één dag in de week naar school. Je leert dus vooral door te 'doen'. Deze leerroute wordt de beroepsbegeleidende leerweg (bbl) genoemd.
Erkend leerbedrijf
Het bedrijf waar je gaat werken moet een erkend leerbedrijf zijn. Dit houdt in dat je er opdrachten kunt uitvoeren die horen bij je opleiding. Je praktijkopleider begeleidt je op de werkplek. Geschikte leerbedrijven vind je op de website Stagemarkt. Op het leerbedrijf voer je werkzaamheden uit die bij je opleiding horen. Je kunt er soms ook praktijkexamens maken. School onderhoudt contact met je praktijkopleider.
Na je mbo-opleiding
Na 3 jaar studeer je af als operationeel leidinggevende en kun je aan de slag op veel plekken binnen de horeca. Of je studeert verder binnen het mbo of hbo. Je kunt bijvoorbeeld doorstromen naar de volgende hbo-opleidingen:
- Hotel Management School (verkort traject)
- Facility Management
- Vinologenopleiding
- Lerarenopleiding Consumptieve Technieken
Wat je ook kiest, wij zorgen er samen met jou voor dat je goed bent voorbereid op de toekomst.
Amit
Oud-student Leidinggevende Bediening“Het leukste aan de opleiding vond ik dat ik vier dagen op de werkvloer stond en één dag naar school ging. Dit zorgde er juist voor dat ik veel dingen in de praktijk begon te leren.”
Vooropleiding
Om met een bbl-opleiding te kunnen starten heb je vooraf een baan bij een erkend leerwerkbedrijf nodig.
- Diploma vmbo kaderberoepsgerichte, gemengde of theoretische leerweg
- Of een diploma mbo niveau 2 of 3 of vergelijkbaar
- Of minimaal een officieel overgangsbewijs havo of vwo 3 naar 4
Voor het vinden van een leerwerkplek zie website van S-BB en Stagemarkt of neem contact op met het leerwerk loket van je gemeente.
Versnellen mogelijk
Als een student al een niveau 2 diploma Gastheer/Gastvrouw of het niveau 3 diploma Zelfstandig Werkend Gastheer/Gastvrouw heeft, dan kan de opleiding worden versneld.
Kennismaken
Na je aanmelding, nodigen we je uit voor een kennismakingsbijeenkomst. Je maakt dan kennis met de opleiding, het beroep, het gebouw, de docenten en studenten. Jouw deelname is belangrijk en daarom verplicht.
Soms is een gesprek nodig, bijvoorbeeld als je nog twijfelt over je studiekeuze of als je extra hulp nodig hebt tijdens je studie.
Kosten opleiding
Voor je 18e betaal je geen lesgeld. Ben je op 1 augustus 18 jaar of ouder, dan ben je wettelijk verplicht lesgeld te betalen. Voor een bbl-opleiding op niveau 3 en 4 is het lesgeld € 654,-. Houd daarnaast rekening met kosten voor leermiddelen en onderwijsbenodigdheden.
Daarnaast schaf je tijdens je studie leermiddelen zoals boeken aan. De geschatte kosten daarvoor zijn:
- Boekenpakket ongeveer € 155,- (via MBOwebshop)
- Laptop
- Introductieweek (verschilt per activiteit)
Mooiste leslocatie in de provincie Utrecht
Het Horeca & Toerisme College heeft een prachtige leslocatie in Nieuwegein, centraal gelegen in de provincie Utrecht. In dit moderne gebouw vind je leerrestaurant Lokaal, een hippe coffeebar, evenementenbureau Eventory en een International Office. Het college is kleinschalig en goed bereikbaar met het openbaar vervoer. Ook is er voldoende parkeergelegenheid voor de deur.
Aanmelden
Wil je in september nog starten? Meld je dan snel aan. Je hebt daarvoor je DigiD nodig.
