Gastheer/Gastvrouw (bol/bbl, mbo)

  • Niveau 2
  • BOL - BBL
  • Versnellen tijdens je opleiding

Wat doe je in dit beroep?

Als gastheer of gastvrouw werk je in een hotel, restaurant, eetcafé, brasserie, cateringbedrijf of congrescentrum. Jij staat centraal binnen de gastbeleving. Je zorgt ervoor dat gasten zich welkom voelen en het naar hun zin hebben.

Is deze mbo-opleiding iets voor mij?

Ben je een echte aanpakker? Bezorg jij mensen graag een onvergetelijke dag? Ben je vriendelijk, flexibel en stressbestendig? En is werken als anderen vrij zijn voor jou geen probleem? Dan is de opleiding Gastheer/Gastvrouw écht iets voor jou! Heb je al veel ervaring met werken in de horeca? Dan is versnellen voor jou wellicht mogelijk.

Open avond 15 december

Open avond 15 december

In het kort

Leerweg / Niveau

BOL - BBL / Niveau 2

Start

Augustus 2023

Lesgeld

€ 1.239-

Crebonummer en naam

  • 25168 Medewerker bediening/café-bar (Gastheer/-vrouw)

Student Fleur vertelt over de opleiding Gastheer/Gastvrouw

Wat leer je op de opleiding Gastheer/Gastvrouw?

Om een goede gastheer of gastvrouw te worden leer je hoe je omgaat met diverse gasten. Je leert bestellingen opnemen en uitserveren.

Van begin tot eind sta jij klaar voor de gasten. Vanaf de voorbereidingen voordat de gasten komen, tot het moment dat zij weer de deur uitstappen. Daarnaast leer je alles over de producten in de keuken, de dranken die geserveerd worden en alle materialen die gebruikt worden.

Hoe ziet deze mbo-opleiding eruit?

Je gaat in deze opleiding lekker veel aan de slag in de praktijk. Dit doe je door stage te lopen en door werkend leren.

De opleiding Gastheer/Gastvrouw start als bol opleiding. Dit betekent dat je vooral op school lessen volgt en daarnaast twee dagen per week stage loopt. Vanaf het tweede jaar werk je vier dagen in de week bij een bedrijf (werkend leren) en ga je nog een dag per week naar school (bbl opleiding). De versnelde opleiding (1 jaar) is iets anders ingericht. We vertellen je hier graag meer over tijdens het kennismakingsgesprek. 

Lesonderdelen:

  • Omgaan met gasten
  • Serveertechnieken
  • Warenkennis en drankenkennis
  • Voorbereidende en afsluitende werkzaamheden
  • Alle verschillende kanten van het vak 

Je krijgt ook algemene vakken, zoals Nederlands, Engels, rekenen en loopbaan & burgerschap.

Dit ga je leren

Samenwerken

Gastvriendelijkheid

Serveertechnieken

Cocktails maken

Stage of werkend leren

Je leert veel tijdens de lessen bij ons op school en dat pas je toe in de praktijk. Je doet ervaring op tijdens een stage bij een hotel, restaurant, eetcafé, cateringbedrijf of congrescentrum. Wij helpen je met het vinden van een stage die bij jou past.

In het tweede jaar van de opleiding Gastheer/Gastvrouw ben je ongeveer 80% van je studie aan het werk en de resterende tijd volg je lessen op school. Je leert dus vooral door 'te doen'. Het bedrijf waar je gaat werken, moet een erkend leerbedrijf zijn. Meer informatie over leerbedrijven vind je op de website Stagemarkt.

Na je opleiding

Na 2 jaar (of versneld na 1 jaar) studeer je af als gastheer/gastvrouw. Je kunt dan aan de slag bij een hotel, restaurant, eetcafé, cateringbedrijf, brasserie of congrescentrum. Of je studeert verder binnen het mbo. Wat je ook kiest, wij zorgen samen met jou dat je goed bent voorbereid op de toekomst.

Vooropleiding

  • Diploma vmbo: basisberoepsgerichte leerweg
  • Of een diploma entree-niveau of vergelijkbaar

Versnellen mogelijk 
Heb jij al ervaring met het werken in de bediening van een restaurant? En ben jij super gemotiveerd en goed in staat zelfstandig te werken? Dan is de verkorte opleiding misschien wel iets voor jou. Tijdens een uitgebreid kennismakingstraject bespreken we de voorwaarden. We kijken samen of het versnelde traject bij jou past.

Kennismaken

Na je aanmelding word je uitgenodigd voor een kennismakingsgesprek. Dan vertellen we je alles over de opleiding en kun je al je vragen stellen.

Kosten opleiding

Voor je 18e betaal je geen lesgeld. Ben je op 1 augustus 18 jaar of ouder, dan ben je verplicht lesgeld te betalen. Voor een bol-opleiding is het lesgeld voor schooljaar 2022 - 2023: € 1.239,-. 

Houd ook rekening met kosten voor leermiddelen en onderwijsbenodigdheden. Deze bestel je rechtstreeks via STUDERS. Begin juli informeren we je over welke leermiddelen en onderwijsbenodigdheden je nodig hebt. 

Daarnaast schaf je tijdens je studie leermiddelen zoals boeken, materialen en een voorgeschreven kledingpakket aan. Een deel van de kleding wordt beschikbaar gesteld door het college en een deel schaf je zelf aan. De geschatte kosten voor de leermiddelen zijn:

  • Boekenpakket: Leerjaar 1 ongeveer € 353,20 via Studers (exclusief niet verplichte artikelen). Leerjaar 2 ongeveer € 176,- via Studers (exclusief niet verplichte artikelen).
  • Laptop
  • Activiteitenweek (verschilt per activiteit)
  • Kledingpakket

Mooiste leslocatie in de provincie Utrecht

Het Horeca & Toerisme College heeft een gloednieuwe leslocatie in Nieuwegein, centraal gelegen in de provincie Utrecht.

In dit moderne gebouw vind je een nieuw restaurant (Lokaal), een hippe coffeebar, evenementenbureau Eventory en een International Office.

Het Horeca & Toerisme College is kleinschalig en goed bereikbaar met het openbaar vervoer. Ook is er voldoende parkeergelegenheid voor de deur.

Heb je vragen?

Studiekeuzevragen? Vraag het ons voorlichtingscentrum: