Wat doe je in dit beroep?
Als gastheer of gastvrouw werk je in een hotel, restaurant, eetcafé, brasserie, cateringbedrijf of congrescentrum. Jij staat centraal binnen de gastbeleving. Je zorgt ervoor dat gasten zich welkom voelen en het naar hun zin hebben.
Is deze mbo-opleiding iets voor mij?
Ben je een echte aanpakker? Bezorg jij mensen graag een onvergetelijke dag? Ben je vriendelijk, flexibel en stressbestendig? En is werken als anderen vrij zijn voor jou geen probleem? Dan is de opleiding Gastheer/Gastvrouw écht iets voor jou! Heb je al veel ervaring met werken in de horeca? Dan is versnellen voor jou wellicht mogelijk.
In het kort
Leerweg / Niveau
BOL - BBL / Niveau 2Start
Locatie
Lesgeld
€ 1.239-Crebonummer en naam
- 25168 Medewerker bediening/café-bar (Gastheer/-vrouw)
Student Fleur vertelt over de opleiding Gastheer/Gastvrouw
Wat leer je op de opleiding Gastheer/Gastvrouw?
Naast het leren van bestellingen opnemen en uitserveren, leer je omgaan met diverse gasten. Vanaf de voorbereidingen tot het moment dat zij weer de deur uitstappen. Daarnaast leer je alles over de producten in de keuken, de dranken die geserveerd worden en alle materialen die gebruikt worden.
Hoe ziet deze mbo-opleiding eruit?
De opleiding Gastheer/Gastvrouw start als bol opleiding. Je volgt vooral lessen op school en loopt twee dagen per week stage. In jaar twee werk je vier dagen per week en ga je één dag per week naar school (bbl opleiding). De versnelde opleiding is anders ingericht. Als je hiervoor kiest, vertellen we je hier graag meer over tijdens het kennismakingsgesprek.
Lesonderdelen:
- Omgaan met gasten
- Serveertechnieken
- Warenkennis en drankenkennis
- Voorbereidende en afsluitende werkzaamheden
- Alle verschillende kanten van het vak
Je krijgt ook algemene vakken, zoals Nederlands, Engels, rekenen en loopbaan & burgerschap.
Dit ga je leren
Samenwerken
Gastvriendelijkheid
Serveertechnieken
Cocktails maken
Stage of werkend leren
Je leert veel tijdens de lessen bij ons op school en dat pas je toe in de praktijk. Je doet ervaring op tijdens een stage bij een hotel, restaurant, eetcafé, cateringbedrijf of congrescentrum. Wij helpen je met het vinden van een stage die bij jou past.
In het tweede jaar van de opleiding Gastheer/Gastvrouw ben je ongeveer 80% van je studie aan het werk en de resterende tijd volg je lessen op school. Je leert dus vooral door 'te doen'. Het bedrijf waar je gaat werken, moet een erkend leerbedrijf zijn. Meer informatie over leerbedrijven vind je op de website Stagemarkt.
Na je opleiding
Na 2 jaar (of versneld na 1 jaar) studeer je af als gastheer/gastvrouw. Je kunt dan aan de slag bij een hotel, restaurant, eetcafé, cateringbedrijf, brasserie of congrescentrum. Of je studeert verder binnen het mbo. Wat je ook kiest, wij zorgen samen met jou dat je goed bent voorbereid op de toekomst.
Fleur & Britt
Studenten Gastheer/Gastvrouw“De opleiding is erg leerzaam en de variatie van theorie en praktijklessen maken de opleiding erg leuk. We hebben ook een restaurant op school. Hier krijgen wij op donderdagavond praktijkles. Op deze manier ben je in de praktijk bezig en met de samenwerking met je klas.”
Vooropleiding
- Diploma vmbo: basisberoepsgerichte leerweg
- Of een diploma entree-niveau of vergelijkbaar
Versnellen mogelijk
Voldoe jij aan onderstaande punten? Dan is de verkorte opleiding misschien wel iets voor jou.
- Minimaal een half jaar werkervaring in de bediening bij een restaurant.
- Goed gemotiveerd.
- In staat om zelfstandig te werken en proactief te handelen.
- Goede basiskennis van Nederlands, Engels en rekenen (basiskennis op VMBO-Kader niveau).
Tijdens het kennismakingstraject bepalen we of je al voldoende basiskennis hebt en of dit bij je past.
Kennismaken
Na je aanmelding word je uitgenodigd voor een kennismakingsgesprek. Dan vertellen we je alles over de opleiding en kun je al je vragen stellen.
Kosten opleiding
Voor je 18e betaal je geen lesgeld. Ben je op 1 augustus 18 jaar of ouder, dan ben je verplicht lesgeld te betalen. Voor een bol-opleiding is het lesgeld voor schooljaar 2022 - 2023: € 1.239,-.
Begin juli informeren we je over de boeken en leermiddelen die je nodig hebt en wat de kosten daarvoor zijn.
Daarnaast schaf je tijdens je studie leermiddelen zoals boeken, materialen en een voorgeschreven kledingpakket aan. Een deel van de kleding wordt beschikbaar gesteld door het college en een deel schaf je zelf aan. De geschatte kosten voor de leermiddelen zijn:
- Boekenpakket: Leerjaar 1 ongeveer € 353,20 via Studers (exclusief niet verplichte artikelen). Leerjaar 2 ongeveer € 176,- via Studers (exclusief niet verplichte artikelen).
- Laptop
- Activiteitenweek (verschilt per activiteit)
- Kledingpakket
Mooiste leslocatie in de provincie Utrecht
Het Horeca & Toerisme College heeft een prachtige leslocatie in Nieuwegein, centraal gelegen in de provincie Utrecht. In dit moderne gebouw vind je leerrestaurant Lokaal, een hippe coffeebar, evenementenbureau Eventory en een International Office. Het college is kleinschalig en goed bereikbaar met het openbaar vervoer. Ook is er voldoende parkeergelegenheid voor de deur.
Aanmelden
Na de zomer starten? Aanmelden kan nog, je hebt daarvoor DigiD nodig.
Direct aanmelden
Ook interessant
