Gastheer/Gastvrouw - bol/bbl

  • Niveau 2
  • BOL - BBL
  • Versnellen tijdens je opleiding

Opleiding tot gastheer/gastvrouw

Tijdens de opleiding Gastheer/Gastvrouw leer je, naast bestellingen opnemen en uitserveren, omgaan met diverse gasten. Vanaf de voorbereidingen van ontvangst tot het moment dat zij weer de deur uitstappen. Daarnaast leer je alles over de producten in de keuken, de dranken die geserveerd worden en alle materialen die gebruikt worden.

Is Gastheer/Gastvrouw iets voor jou?

  • Ben je een echte aanpakker?
  • Bezorg jij mensen graag een onvergetelijke dag?
  • Ben je vriendelijk, flexibel en stressbestendig?
  • En is werken als anderen vrij zijn voor jou geen probleem?

Dan is de opleiding Gastheer/Gastvrouw écht iets voor jou!

Heb je al veel ervaring met werken in de horeca? Dan is versnellen voor jou wellicht mogelijk.

Open dagen 2024 - 2025

Open dagen 2024 - 2025

In het kort

Leerweg / Niveau

BOL - BBL / Niveau 2

Start

Augustus 2024

Lesgeld

€ 1.419,-

Crebonummer en naam

  • 25168 Medewerker bediening/café-bar (Gastheer/-vrouw)

Student Fleur vertelt over de opleiding Gastheer/Gastvrouw

Het werk van een gastheer/gastvrouw

Als gastheer of gastvrouw werk je in een hotel, restaurant, eetcafé, brasserie, cateringbedrijf of congrescentrum. Jij staat centraal binnen de gastbeleving. Je zorgt ervoor dat gasten zich welkom voelen en het naar hun zin hebben.

Inhoud van de opleiding Gastheer/Gastvrouw

De opleiding Gastheer/Gastvrouw start als bol opleiding. Je volgt vooral lessen op school, leert de praktijk in ons schoolrestaurant Lokaal en loopt twee dagen per week stage. In het tweede leerjaar werk je vier dagen per week en ga je één dag per week naar school (bbl opleiding). 

Je krijgt les van docenten met veel ervaring in de praktijk. Hierbij staan professionaliteit en gastvrijheid centraal. 
Zo krijg je les in:

  • Omgaan met gasten
  • Serveertechnieken
  • Warenkennis en drankenkennis
  • Voorbereidende en afsluitende werkzaamheden
  • Alle verschillende kanten van het vak 

Je krijgt ook algemene vakken, zoals Nederlands, Engels, rekenen en loopbaan & wereldburgerschap.

De versnelde opleiding is anders ingericht. Als je hiervoor kiest, vertellen we je hier graag meer over tijdens het kennismakingsgesprek. 

Dit ga je leren

Samenwerken

Gastvriendelijkheid

Serveertechnieken

Cocktails maken

Stage

Je leert veel tijdens de lessen bij ons op school en dat pas je toe in de praktijk. Je doet ervaring op tijdens een stage bij een hotel, restaurant, eetcafé, cateringbedrijf of congrescentrum. Wij helpen je met het vinden van een stage die bij jou past.

In het tweede jaar van de opleiding Gastheer/Gastvrouw ben je ongeveer 80% van je studie aan het werk en de resterende tijd volg je lessen op school. Je leert dus vooral door 'te doen'. Het bedrijf waar je gaat werken, moet een erkend leerbedrijf zijn. Meer informatie over leerbedrijven vind je op de website Stagemarkt.

Wat kun je na de opleiding Gastheer/Gastvrouw

Na 2 jaar (of versneld na 1 jaar) studeer je af als gastheer/gastvrouw. Je kunt dan aan de slag bij een hotel, restaurant, eetcafé, cateringbedrijf, brasserie of congrescentrum. Of je studeert verder binnen het mbo. Wat je ook kiest, wij zorgen samen met jou dat je goed bent voorbereid op de toekomst.

Vooropleiding

  • Diploma vmbo: basisberoepsgerichte leerweg
  • Of een diploma entree-niveau of vergelijkbaar

Versnellen mogelijk 
Voldoe jij aan onderstaande punten? Dan is de verkorte opleiding misschien wel iets voor jou.

  • Minimaal een jaar werkervaring in de bediening bij een restaurant.
  • Goed gemotiveerd.
  • In staat om zelfstandig te werken en proactief te handelen.
  • Goede basiskennis van Nederlands, Engels en rekenen (basiskennis op VMBO-Kader niveau).

Tijdens het kennismakingstraject bepalen we of je al voldoende basiskennis hebt en of dit bij je past.

Kennismaken

Na je aanmelding nodigen we je uit voor een kennismakingsgesprek. We vertellen je dan alles over de opleiding en je kunt al je vragen stellen.

Kosten

Voor je 18e betaal je geen lesgeld. Ben je op 1 augustus 18 jaar of ouder, dan ben je verplicht lesgeld te betalen. Voor een bol-opleiding is het lesgeld voor schooljaar 2024 - 2025: € 1419,-.

Begin juli informeren we je over de boeken, leermiddelen en laptop die je nodig hebt en wat de kosten daarvoor zijn. 

Daarnaast schaf je tijdens je studie leermiddelen zoals boeken, materialen en een voorgeschreven kledingpakket aan. Een deel van de kleding wordt beschikbaar gesteld door het college en een deel schaf je zelf aan. De leermiddelen bestaan uit:

  • Boekenpakket
  • Laptop
  • Excursies (verschilt per activiteit)
  • Kledingpakket

Mooiste leslocatie in de provincie Utrecht

Het Horeca & Toerisme College heeft een prachtige leslocatie in Nieuwegein, centraal gelegen in de provincie Utrecht. In dit moderne gebouw vind je leerrestaurant Lokaal, een hippe coffeebar, evenementenbureau Eventory en een International Office. Het college is kleinschalig en goed bereikbaar met het openbaar vervoer. Ook is er voldoende parkeergelegenheid voor de deur.

Heb je vragen?

Studiekeuzevragen? Vraag het ons voorlichtingscentrum: